HOCHGENUSS NATUR

Säfte und mehr - Kultur und Lebensraum im Kanton Luzern

Seit 2012 produzieren wir unter dem Namen HochGenuss verschiedene Produkte aus dem Obstgarten, allen voran sortenreine Apfel- und Birnensäfte. Wir versuchen dabei, vor allem alte Sorten zu verarbeiten.
Die letzten Jahre haben wir uns zudem immer mehr auch mit Lokalsorten aus der Innerschweiz beschäftigt.

Wichtig ist uns aber nicht nur die Sortenkultur, sondern auch der Lebensraum Obstgarten mit seinen vielfältigen Bewohnern.
Erhalten können diese Kultur nur wir Menschen - die Landwirte, die die Bäume pflegen und das Obst nutzen, die Verarbeiter des Obstes und die Konsumenten, denen regionales Handwerk wichtig ist.

Nur gemeinsam erfreuen uns die Bäume weiterhin mit Vogelgezwitscher und Obst, damit noch lange Stäfner Rosen und Sauergrauech zu Saft, Gontishuser und Rotbärtler zu Dicksaft, Klaräpfel zu Mus und Pralinenfüllungen oder Söriker und Mispeln zu Birnenweggen oder Nusstorten verarbeitet werden können.